ذا ايربتنق فولكانو
عجة ملتفة بشكل دائري، محشوة بخضروات الراتاتوي الموسمية والبقوليات المغذية، تُقدَّم مع صلصة الطماطم الغنية بجبنة البارميزان، ومزينة بلمسة من البستو والحبوب المتنوعة. يرافقها خبز الساوردو المحمّص بالحبوب لوجبة متوازنة تجمع بين النكهات المتوسطية والقوامات الغنية.
سمو-جد بينيدكت
بيض بوشد طري يُقدَّم مع شرائح السلمون المدخن البارد وصلصة الهولنديز الكريمية، على اختيارك من بطاطس الهاش براون أو الكعك الإنجليزي المحمص. يرافق الطبق سلطة خضراء طازجة لمذاق متوازن يجمع بين النعومة والنضارة.
ذا سان او سكوتلاند
بيض اسكتلندي مسلوق ومقشر، يلف بمزيج من الخضروات والفاصوليا، ويغطى بفتات الخبز الذهبي قبل قليه حتى القرمشة. يُقدَّم مع صلصة الماكني الهندية الحارة وخبز الساوردو المحمص، لابتكار فطور يجمع بين النكهات الاسكتلندية الكلاسيكية والتوابل الشرقية الدافئة.
مكسيكان فورست
خبز التاكو المحضر من دقيق الذرة، محشو بالفول المكسيكي الأسود، وجواكامولي حار، وبياض البيض المخفوق، وخليط من جبنة مونتيري جاك المبشورة، وأوراق السبانخ الطازجة، مع قشطة حامضة مصنوعة منزليًا. يُزين ببيكو دي غالو المكسيكي الطازج ليمنح الطبق لمسة من النكهة الحامضة والمنعشة.
ماديموزيل
كرفن محضر من عجينة الكرواسون الغنية بالزبدة، محشو بالمشروم، ومورتديلا الدجاج، وجبنة الإيمانتال السويسرية. يُقدَّم مع بيض عيون، وصلصة البشاميل الناعمة، ويُزين بهريس المشروم والطماطم، ويُرافقه سلطة خضراء طازجة لطبق متوازن وأنيق.
بيرل شيل
عجة يابانية هشة تعلو طبقة من الجواكامولي الحار وكومبوت التفاح بالقرفة، محشوة داخل كرواسون الزبدة الكلاسيكي المحضر لدينا. تُقدَّم مع كريمة البارميزان الغنية وبذور اليقطين المحمصة، لتجمع بين النكهات المالحة والحلوة في توازن مثالي. يمكنك طلبها بعجة سادة حسب الرغبة.
براون آيلاند
تحفة فنية من ثمانية أنواع من الفطر المستورد من قارات مختلفة، منها الأويستر، البورتوبيللو، الشيتاكي، الشجيمي، البوتون، والبورشيني، تُقدَّم فوق طبقات من خبز إكليل الجبل الطازج. يعلوها بيض بوشد طري، وفطر الترافل الأسود الفاخر، وفطر الإينوكي المقرمش، وتُرافقها زبادي محضرة منزليًا ممزوجة بالشمندر المبشور والبندق المحمص، لتجربة فطور تجمع بين الفخامة والنكهات العالمية.
بيكون أند أسبارقوس بينيدكت
لحم إيطالي مقدد مُحمص بصوص القيقب، يُقدَّم مع بيض بوشد طري وصلصة هولنديز ناعمة وهليون مشوي. يُقدَّم على اختيارك من بطاطس الهاش براون أو الكعك الإنجليزي المحمص، مع سلطة خضراء طازجة لمذاق متكامل يجمع بين النكهات المالحة والحلوة والقرمشة والنعومة.
بوتشد ايقز أون بورتابيللو
بيض بوشد طري يوضع فوق فطر محشو بمزيج من السبانخ الطازجة والجبن الكريمي الغني، ويُقدم مع صلصة الهولنديز الناعمة، ورقائق اللحم المقدد المقرمشة، وسلطة خضراء طازجة لمذاق متوازن يجمع بين النعومة والقرمشة.